Zdá se, že zlatý věk číšnického řemesla je u konce. Chápeme dobu, kdy byla tato profese spojována s velmi nečestným chováním, což se odráželo v bohatých kapsách samotných číšníků. Majitelé firem si dnes dávají pozor na své zaměstnance a hosté jsou ostražitější. Nebo si to alespoň myslíme.
Jak popsal jeden pražský číšník, situace se moc nezlepšila, až na změnu v metodách obsluhy toužící po korunách navíc. Je třeba říci, že ušli dlouhou cestu, protože je velmi malá šance, že se stanete obětí podvodu. I kdybyste na to přišli, číšník vyklouzl a vy byste vůbec nic netušili.
Server svědčil pro server PrahaIn a vyprávěl o tricích, které používal nejen v Čechách, ale i o tricích, které používali samotní turisté. S jejich využitím prý není problém vydělat si 15 000 korun denně vedlejším podnikáním. To je dobrá částka. Můžete si vydělat statisíce měsíčně.
Podle číšníka Martina je potřeba hlídat zákazníky. Po chvíli se je naučíte odhadovat. Uvedl příklad: Pokud si někdo dlouho vybírá z jídelního lístku a vše zkoumá, je lepší si nehrát, protože to povede jen ke zbytečným diskusím.
Naopak, pokud je člověk hulvát a rád se předvádí před firmou nebo okolím, je šance na přistižení vysoká. Základním trikem je zpoplatnění dražších nápojů. Pokud si objednáte drink třeba za 200 korun, obsluha vám naúčtuje 1000 korun. Dvě sklenky vína jsou ziskem 1600 korun. A lidé, kterých se to ptá, si toho opravdu často vůbec nevšimnou.
<
p style=“text-align: center;“>Pro zbytek článku pokračujte na další stránku
