Drahé potraviny v obchodních řetězcích přinášejí očekávání kvality a bezpečnosti. Bohužel, nedávné kontroly Státní zemědělské a potravinářské inspekce odhalily, že situace v českých obchodních řetězcích ohledně hygienických norem je alarmující. Tento problém se netýká pouze Billey nebo Kauflandu, ale i řetězce Albert, který se snaží budovat pověst kvalitního místa pro nákup a spokojenost zákazníků.
Inspektoři při své návštěvě hypermarketu Albert na Kladně byli překvapeni tím, co zde zaznamenali. Sklad byl v naprostém zmatku, plný nečistot, a navíc byl infestován hlodavci ve velkém množství. Situace byla tak vážná, že hlodavci se dokonce dostali k samotným potravinám. Některé produkty byly natolik poškozené, že jejich obsah se rozsypával. Je možné, že takové potraviny byly prodány zákazníkům, kteří na tyto nedostatky neupozornili.
Inspekce byla nucena uzavřít skladové prostory v Albertu na Kladně až do odstranění problémů. Avšak je oprávněné se ptát, zda by nebylo vhodné zavřít celý obchod. Obchodní řetězce se zdá, že přezkoumání inspekcí příliš nezajímá. Když jsou kontroly očekávány, rychle upraví prostředí a pokračují dál. Je nevyhnutelné, aby se uplatňovaly přísnější tresty.
Přísnější tresty by mohly být klíčem k zajištění dodržování hygienických standardů v obchodních řetězcích. Pokud by za porušení předpisů hrozily výrazné sankce, mohlo by to vést k větší odpovědnosti a pečlivějšímu dodržování hygienických pravidel. Důkladné a pravidelné kontroly ze strany inspekcí jsou samozřejmě nezbytné, ale je také důležité, aby tyto kontroly byly prováděny náhodně a překvapivě, aby obchodní řetězce neměly možnost upravit prostředí jen pro dobu kontroly.
Pokračujte ve čtení na druhé straně. Dozvíte se – Hygienické normy v českých obchodních řetězcích: Alarmující výsledky kontrol
(otevřete si jí níže)
