Něco, co běžně nacházíme v každé kuchyni, by mohlo mít nečekané důsledky pro naše zdraví. Kuchyňská prkénka, zdánlivě nevinná a nezbytná součást kulinářského arzenálu, jsou nyní předmětem pozornosti odborníků kvůli jejich potenciálnímu riziku hromadění bakterií a křížové kontaminace.
I přes své praktické využití při přípravě rozmanitých pokrmů od šťavnaté zeleniny po syrové maso, mohou prkénka ze dřeva, zejména ty starší a více používané, ukrývat nebezpečí pro naše zdraví.
Bezpečnost potravinových odborníků varuje, že drobné škrábance, praskliny a zářezy vytvořené na povrchu dřeva mohou vytvářet ideální prostředí pro množení bakterií.
Obzvláště při manipulaci se syrovým masem existuje vysoké riziko křížové kontaminace, kdy se bakterie přenášejí na prkénko a odtud na další potraviny.
Pokračujte ve čtení na druhé straně.
Druhou stranu si otevřete níže
(Pokračování otevřete níže)
